Rolinho de couve com creme de feijoada

Modo de preparo

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   Rolinho de couve com creme de feijoada

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   No liquidificador, triture a feijoada até formar um creme.

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   Pique a cebola, o alho e o bacon e reserve. Em uma panela, adicione um fio de azeite e leve ao fogo baixo para aquecer.

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   Coloque o bacon e misture bem até começar a soltar a gordura. Adicione o alho, deixe dourar e, em seguida, coloque a cebola e refogue bem.

5. 5

   Acrescente o creme de feijão e misture. Quando começar a ferver, adicione a farinha aos poucos para não empelotar. Mexa até incorporar toda a mistura e soltar do fundo da panela. Reserve.

6. 6

   Corte as folhas de couve ao meio, a fim de tirar os talos e diminuir um pouco. Reserve.

7. 7

   Em uma panela, coloque água e leve ao fogo para ferver. Quando começar a ferver, retire do fogo e com a água ainda bem quente, coloque as folhas de couve por alguns segundos e transfira em seguida para um recipiente com água gelada, para parar o cozimento.

8. 8

   Retire da água gelada e deixe as folhas secarem.

9. 9

   Coloque o creme de feijão sobre a folha de couve, feche as laterais e enrole fechando como um rolinho. Sirva em seguida.