Berinjela Empanada na Air Fryer
Receita deliciosa e super fácil para você fazer na sua …
Ingredientes
- 1 Berinjela
- 1 Ovo
- 15 mL de Água
- 50 g de Queijo parmesão ralado (5 colheres de sopa)
- Pimenta do reino a gosto
- Páprica doce a gosto
- Sal a gosto
- 80 g de Farinha panko (1 xícara e 1/3)
- 39 mL de Azeite de oliva (3 colheres de sopa)
- 40 g de Farinha de trigo (1/3 de xícara)
Modo de preparo
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1
Coloque em cima de uma tigela um escorredor
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2
Fatie as berinjelas entre 0,5cm e 1cm (vai a gosto)
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3
Coloque camadas de berinjela e salpique um pouquinho de sal
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4
Mais camadas de berinjela e mais sal
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5
E deixe de canto por 25-30 minutos (isso vai retirar o amargor da berinjela)
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6
Depois deste tempo seque levemente as berinjelas com um papel toalha e reserve
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7
Em uma tigela ou prato coloque farinha de trigo
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8
Em outro recipiente o ovo e a água e bata muito bem
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9
E em outro a farinha panko e o azeite de oliva e misture muito bem, em seguida coloque o queijo parmesão e tempere com a páprica doce e a pimenta do reino misture novamente (caso queira coloque um pouquinho de sal)
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10
Empane as berinjelas na farinha de trigo, em seguida no ovo e por último na farinha panko temperada
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11
Aperte bem para que a farinha grude nas berinjelas
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12
Acomode as berinjelas na Air Fryer e coloque a 200°C por 15-20 minutos
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Créditos: Natália Palmegiano
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