Bienmesabe (sobremesa de banana com calda de rapadura)

Modo de preparo

1. 1

   Corte as bananas em palitos.

2. 2

   Em uma frigideira, coloque óleo para fritura rasa e aqueça bem. Frite as bananas até dourar, retire e escorra em uma peneira para que fiquem bem sequinhas.

3. 3

   Em uma panela, adicione a rapadura ralada, o suco dos limões, o pau de canela e a água. Leve ao fogo e deixe ferver por cerca de 25 minutos, até a calda chegar no ponto desejado. Retire do fogo e espere amornar.

4. 4

   Coloque um papel antiaderente em uma bancada ou refratário. Disponha pequenas porções de banana sobre o papel, despeje a calda por cima, misture bem e deixe esfriar até ficarem firmes. Sirva fria.