Bolinho de Mandioca com Carne Seca e Queijo Sem Glúten na Airfryer

Modo de preparo

Massa

1. 1

   Coloque a mandioca na panela de pressão e cubra com água

2. 2

   Leve ao fogo alto

3. 3

   Quando pegar pressão abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos

4. 4

   Espere a pressão sair naturalmente

5. 5

   Escorra a água e transfira para uma tigela, retire o fiapo interno

6. 6

   Amasse com um garfo ou amassador de batatas

7. 7

   Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para esfriar bem e ficar firme

8. 8

   Quando esfriar acrescente o queijo parmesão e misture bem

9. 9

   Comece a acrescentar aos poucos a farinha de arroz até não grudar mais nas mãos

Recheio

1. 1

   Coloque em uma panela a manteiga e espere derreter um pouquinho

2. 2

   Acrescente e refogue até que comece a ficar transparente

3. 3

   Em seguida acrescente o tomate e refogue por mais 4-5 minutos

4. 4

   Junte a carne seca e mexa bem para que envolva com todos os demais ingredientes

5. 5

   Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada

6. 6

   Espere esfriar

7. 7

   Quando já estiver frio acrescente o queijo muçarela e misture bem

Montagem

1. 1

   Unte as mãos com azeite ou óleo e pegue um pouco de massa

2. 2

   Abra na palma de mão e recheie com o refogado de carne seca

3. 3

   Feche e modele do formato que preferir

4. 4

   Leve para o freezer por 20 minutos

5. 5

   Unte a grade da air fryer com azeite ou óleo e coloque os bolinhos

6. 6

   Pincele por cima demais um pouquinho de óleo ou azeite de oliva

7. 7

   Coloque em 200ºC por cerca de 7-8 minutos