Bolo Bomba que já sai recheado do forno de Prestígio

Modo de preparo

Recheio

1. 1

   <p>Coloque em uma panela com fogo desligado o amido de milho e metade do leite</p>

2. 2

   Mexa muito bem até dissolver por completo todo amido de milho

3. 3

   Quando dissolver acrescente o restante do leite, o leite de coco, o leite condensado e o coco seco ralado e misture bem

4. 4

   Ligue o fogo baixo e mantenha sempre mexendo

5. 5

   Após levantar fervura deixe cozinhar por mais 2 minutos mexendo, para evitar resíduos de amido de milho

6. 6

   Retire do fogo e acrescente o creme de leite e misture muito bem por uns 2 minutos para esfriar um pouco e não formar a película em cima

7. 7

   Reserve o recheio

Massa

1. 1

   <p>Na batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata bem até ficar fofo, por uns 3-4 minutos</p>

2. 2

   Em seguida acrescente o óleo, o leite e o chocolate em pó e bata até misturar

3. 3

   Acrescente metade da farinha de trigo e bata um pouquinho e depois o restante e bata mais um pouquinho apenas para misturar

4. 4

   Acrescente o fermento químico e misture delicadamente com uma espátula

5. 5

   Transfira para uma forma untada e polvilhada com chocolate em pó ( a minha forma tem 33x23cm)

6. 6

   Por cima da massa de chocolate comece a colocar delicadamente em colheradas o recheio que estava reservado

7. 7

   É importante que o recheio seja distribuído por toda a forma

8. 8

   Leve ao forno preaquecido a 200C por cerca de 1h (o meu ficou 1h e 10 minutos no forno)

9. 9

   Deixe esfriar por completo antes de desenformar

Cobertura

1. 1

   <p>Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro ondas</p>

2. 2

   Quando estiver homogêneo acrescente o creme de leite e mexa bem

3. 3

   Cubra sobre o bolo e decore com os confeitos e o coco seco ralado