Bolos

Bolo Brigadeirão

Depois do sucesso do bolo pudim agora esse será o …

N Natália Palmegiano Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

2 Ovos
90 g de Açúcar (1/2 xícara)
39 mL de Óleo (3 colheres de sopa)
40 g de Chocolate em pó (4 colheres de sopa)
80 mL de Leite (1/3 de xícara)
120 g de Farinha de trigo (1 xícara)
10 g de Fermento químico (2 colheres de chá)
3 Ovos
390 g de Leite condensado (1 lata)
200 g de Creme de leite (1 caixinha)
120 mL de Leite (1/2 xícara)
90 g de Chocolate em pó (1 xícara)
20 g de Manteiga (1 colher de sopa)
53 g de Granulado (1/3 de xícara)

Modo de preparo

BOLO

1
Em uma tigela coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o chocolate em pó e misture bem
2
Junte o leite e misture novamente
3
Depois a farinha de trigo e mexa até ficar homogêneo
4
Por último o fermento químico e misture mais um pouco
5
Despeje em uma forma de furo central de 22 cm de diâmetro untada com bastante manteiga e polvilhada com açúcar refinado e reserve

BRIGADEIRÃO

1
No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado, o creme de leite, o leite, o chocolate em pó e a manteiga e bata por 1 minuto
2
Despeje por cima da massa de bolo
3
Tampe a forma com papel alumínio
4
Coloque em banho-maria com água quente e um pouco de vinagre (para não escurecer a forma)
5
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 1 hora
6
Espere esfriar por 2 horas fora da geladeira
7
Desenforme e decore com o granulado

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Créditos: Natália Palmegiano