Bolo Brigadeiro
O brigadeiro sempre é o ponto alto de uma festa, …
Ingredientes
- 4 unidades ovos
- 120 mL de leite (1/2 xícara)
- 80 mL de óleo (1/3 de xícara)
- 170 g de açúcar mascavo (1 xícara)
- 160 g de farinha de trigo (1 xícara e 1/3)
- 90 g de chocolate em pó (1 xícara)
- 15 g de fermento químico (1 colher de sopa)
- 120 mL de leite (1/2 xícara)
- 10 g de chocolate em pó (1 colher de sopa)
- 790 g de leite condensado (2 latas)
- 90 g de chocolate em pó (1 xícara)
- 30 g de manteiga (1 colher e 1/2 de sopa)
- 100 g de creme de leite (1/2 caixinha)
- 100 g de granulado
Modo de preparo
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1
Coloque em uma tigela os ovos, o leite, o óleo e o açúcar mascavo e misture bem
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2
Acrescente a farinha, o chocolate e o fermento peneirando
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3
Misture mais um pouco até ficar homogêneo
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4
Coloque em forma untada e com chocolate em pó
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5
Leve em forno preaquecido a 180C por cerca de 45 minutos
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6
Enquanto o bolo está no forno comece preparando o recheio e a cobertura
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7
Coloque o leite condensado, o chocolate e a manteiga e leve ao fogo até que desgrude do fundo da panela
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8
Retire metade do brigadeiro da panela (esta será a cobertura)
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9
E na metade que restou acrescente o creme de leite (este será o recheio)
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10
Quando o bolo, o recheio e a cobertura estiverem mais frios comece a montagem
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11
Corte o bolo no meio e rechei-o
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12
Coloque a outra parte da massa e cubra com a cobertura
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13
Decore com o granulado
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Créditos: Natália Palmegiano
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