Bolo Cocada sem Glúten
Esse bolo cocada é irresistível: úmido, cheio de coco e …
Ingredientes
Porções
8
- 2 unidades de Ovo
- 200 mL de Leite de coco (1 vidro)
- 390 g de Leite condensado (1 lata)
- 75 g de Amido de milho (1/2 xícara)
- 150 g de Coco seco ralado (3 pacotes de 50g)
- 10 g de Fermento (2 colheres de chá)
Modo de preparo
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1
Em um processador ou liquidificador bata os ovos, o leite de coco e o leite condensado por 1 minuto
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2
Junte o amido e misture
-
3
Depois acrescente o coco seco e o fermento e misture mais um pouco
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4
Cubra uma forma de 18x27cm com papel manteiga e despeje toda a massa
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5
Leve ao forno pré aquecido a 200°C por cerca de 35-40 minutos ou até dourar
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Créditos: Natália Palmegiano
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