Bolo Crepe de Chocolate

Modo de preparo

MOUSSES

1. 1

   Bata o creme tipo chantilly bem gelado até ponto de chantilly

2. 2

   Divida em 2 potes

3. 3

   Derreta o chocolate meio amargo de 30 em 30 segundos no micro ondas

4. 4

   Quando estiver homogêneo junte a meia caixinha de creme de leite e misture

5. 5

   Agora adicione um dos potes de chantilly e misture

6. 6

   Derreta o chocolate branco de 30 em 30 segundos no micro ondas

7. 7

   Quando estiver homogêneo junte a meia caixinha de creme de leite e misture

8. 8

   Agora adicione o outro pote de chantilly e misture

9. 9

   Leve para gelar

10. 10

    Depois coloque as mousses em um saco de confeiteiro

CREPE

1. 1

   Em uma tigela coloque os ovos, o açúcar, o óleo e a essência e misture bem com um batedor de claras

2. 2

   Coloque peneirando a farinha de trigo e o cacau em pó

3. 3

   Misture mais um pouco e finalize com o leite

4. 4

   Pegue uma frigideira de 20 cm de diâmetro e pincele um pouco de óleo

5. 5

   Coloque uma quantidade de massa até cobrir o fundo e deixe em fogo baixo

6. 6

   Assim que soltar as laterais e o fundo vire e cozinhe por segundos do outro lado

7. 7

   Quando finalizar com toda a massa irá render 10 massas de crepe

8. 8

   Agora corte com um aro de 18 cm as rebarbas (essa etapa é opcional)

MONTAGEM

1. 1

   Em um prato coloque um disco de crepe

2. 2

   Depois faça tiras de mousse nessa massa

3. 3

   Por cima mais um crepe

4. 4

   Afunde um pouco o crepe onde não tem mousse e coloque agora a outra mousse

5. 5

   Repita esse processo sempre intercalando as mousses

6. 6

   Finalize passando mousse de chocolate por cima e nas laterais e polvilhando cacau em pó