Bolo de Brigadeiro com Baba de Moça

Modo de preparo

Massa

1. 1

   Em uma tigela coloque os ovos, o óleo, o açúcar e o chocolate em pó, ambos peneirados, e mexa bem

2. 2

   Junte o leite e misture mais um pouco

3. 3

   Adicione a farinha de trigo e o fermento químico peneirando e mexa novamente

4. 4

   Despeje em uma forma redonda de fundo removível e 20 cm de diâmetro e 10 cm de altura, forrei o fundo com papel manteiga e unte com manteiga e polvilhe uma mistura de farinha de trigo e chocolate em pó

5. 5

   Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por aproximadamente 50 minutos

6. 6

   Desenforme de morno para frio

Brigadeiro

1. 1

   Coloque em uma panela o leite condensado e o chocolate meio amargo picado

2. 2

   Leve ao fogo médio sempre mexendo

3. 3

   Quando levantar fervura cozinhe por cerca de 8-10 minutos até que o brigadeiro fique um mais grosso em ponto de brigadeiro

4. 4

   Desligue o fogo e junte o creme de leite

5. 5

   Divida em 2 potes do mesmo tamanho

6. 6

   Cubra com um saco próprio para alimentos em contato

Calda

1. 1

   Coloque os dois ingredientes na panela e assim que ferver deixe por 3 minutos

Montagem

1. 1

   Divida o bolo em 3 partes retirando o topinho

2. 2

   Cubra a forma que assou o bolo com saco plástico próprio para alimentos

3. 3

   Coloque uma massa de chocolate

4. 4

   Regue com calda

5. 5

   Coloque toda a receita de baba de moça

6. 6

   Mais massa de chocolate

7. 7

   Regue com calda

8. 8

   Coloque um pote de brigadeiro

9. 9

   Última massa

10. 10

    E regue com calda

11. 11

    Tampe e leve para gelar bem

12. 12

    Desenforme e cubra com o outro brigadeiro

13. 13

    Finalize com o granulado branco