Bolo de Brigadeiro

Modo de preparo

Massa

1. 1

   Em uma tigela coloque os ovos, a água, o óleo e peneirando o açúcar e o cacau em pó e misture muito bem

2. 2

   Junte peneirando a farinha de trigo e por último o fermento químico

3. 3

   Divida em duas formas redondas de fundo removível de 20 cm de diâmetro forrada no fundo com papel manteiga e untada nas laterais com manteiga e uma mistura de farinha de trigo e cacau em pó

4. 4

   Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por aproximadamente 35-40 minutos

5. 5

   Desenforme de morno para frio

Recheio

1. 1

   Coloque em uma panela o leite condensado, 1 caixinha de creme de leite e o chocolate meio amargo picado

2. 2

   Leve ao fogo médio sempre mexendo

3. 3

   Quando levantar fervura cozinhe por 12 minutos até que o brigadeiro fique um mais grosso em ponto de brigadeiro

4. 4

   Reserve 130g para fazer alguns brigadeiros para a decoração e adicione mais 1 caixinha de creme de leite no brigadeiro da panela e misture bem

5. 5

   Divida em 3 potes do mesmo tamanho

Calda

1. 1

   Coloque os dois ingredientes na panela e assim que ferver deixe por 3 minutos

Cobertura

1. 1

   Coloque todos os ingredientes na panela e cozinhe em fogo médio

2. 2

   Quando iniciar fervura cozinhe por 3-4 minutos

Montagem

1. 1

   Corte cada bolo ao meio e retire o topinho

2. 2

   Pegue uma forma que assou o bolo e forre com um saquinho próprio de alimentos

3. 3

   Coloque no fundo uma fatia de massa

4. 4

   Depois umedeça com um pouco de calda

5. 5

   Em seguida 1/3 de recheio

6. 6

   Mais massa umedecida

7. 7

   Mais recheio

8. 8

   Mais massa umedecida

9. 9

   Mais recheio

10. 10

    E finalize com massa umedecida

11. 11

    Leve para a geladeira até firmar bem

12. 12

    Depois desenforme

13. 13

    Espalhe toda a cobertura

14. 14

    Decore com brigadeiros feitos com aquele brigadeiro reservado

15. 15

    E finalize com granulado