Bolos

Bolo de Cenoura com Brownie

Provavelmente você nunca viu ou imaginou unir um delicioso bolo …

N Natália Palmegiano Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

300 g de Cenoura crua picada
3 unidades de Ovo
270 g de Açúcar (1 xícara e 1/2)
180 mL de Óleo (3/4 de xícara)
240 g de Farinha de trigo (2 xícaras)
15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)
250 g de Chocolate meio amargo picado
100 g de Manteiga (5 colheres de sopa)
2 unidades de Ovo
180 g de Açúcar (1 xícara)
45 g de Cacau em pó (1/2 xícara)
120 g de Farinha de trigo (1 xícara)

Modo de preparo

Bolo

1
Em um liquidificador coloque a cenoura, os ovos, o açúcar e o óleo e bata muito bem
2
Despeje em uma tigela e junte a farinha de trigo aos poucos e quando ficar homogêneo o fermento químico
3
Despeje a massa em uma forma de 20x30cm e asse em forno pré aquecido à 200ºC por cerca de 40 minutos ou até fazer o teste do palito e sair limpo

Brownie

1
Enquanto o bolo está assando prepare o brownie
2
Em uma tigela com o chocolate adicione a manteiga e leve ao micro ondas de 30 em 30 segundos até ficar homogêneo
3
Junte os ovos, o açúcar e o cacau e misture bem
4
Finalize com a farinha de trigo

Montagem

1
Retire rapidamente o bolo de cenoura do forno e coloque o brownie por cima
2
Retorne ao forno por mais 15 minutos
3
Retire do forno e espere esfriar

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Créditos: Natália Palmegiano