Bolos

Bolo de Cenoura sem Óleo

Bolo de cenoura sem óleo, feito com leite de coco, …

N Natália Palmegiano Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

150 g de Cenoura picada
2 unidades de Ovo
200 mL de Leite de coco (1 garrafinha)
180 g de Açúcar (1 xícara)
40 g de Manteiga ou margarina (2 colheres de sopa)
180 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/2)
15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)
180 g de Açúcar (1 xícara)
90 g de Chocolate em pó (1 xícara)
30 g de Manteiga ou margarina (1 colher e 1/2 de sopa)
60 mL de Água (1/4 de xícara)

Modo de preparo

Massa

1
No liquidificador coloque a cenoura, os ovos, o leite de coco, o açúcar e a manteiga e bata
2
Transfira para uma tigela e junte aos poucos a farinha de trigo e quando ficar homogêneo junte o fermento químico
3
Transfira para uma forma de 20x30cm untada e enfarinhada
4
Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos

Cobertura

1
Coloque todos os ingredientes na panela e leve em fogo médio sempre mexendo
2
Quando ferver desligue

Montagem

1
Corte o bolo ainda morno e despeje a calda quente

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Créditos: Natália Palmegiano