Bolos

Bolo de Chocolate com Mousse de Maracujá na Travessa

Este bolo rende muito, realmente é uma receita para a …

N Natália Palmegiano Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

2 Ovos
180 g de Açúcar (1 xícara)
120 mL de Óleo (1/2 xícara)
50 g de Chocolate em pó (5 colheres de sopa)
180 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/2)
180 mL de Leite morno (3/4 de xícara)
15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)
390 g de Leite condensado (1 lata)
200 g de Creme de leite (1 caixinha)
45 g de Leite em pó (1/2 xícara)
240 mL de Suco de maracujá concentrado (1 xícara)
80 mL de Água (1/3 de xícara)
80 mL de Suco de maracujá concentrado (1/3 de xícara)
45 g de Açúcar (3 colheres de sopa)
1 polpa de maracujá
6 g de Amido milho (2 colheres de chá)

Modo de preparo

Massa

1
Em uma tigela coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o chocolate em pó
2
Mexa até ficar bem homogêneo
3
Acrescente o leite morno e mexa mais um pouco
4
Em seguida comece a acrescentar a farinha de trigo aos poucos enquanto continua mexendo
5
Por último acrescente o fermento químico e mexa
6
Transfira a massa para um refratário untado com manteiga e mistura de farinha com chocolate em pó (meu refratário tem 30x21cm e é oval)
7
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 35 - 40 minutos ou até fazer o teste do palito e ele estar limpo

Mousse

1
Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o suco de maracujá concentrado
2
Bata apenas até ele engrossar (cerca de 30-40 segundos)
3
Desligue o liquidificador e coloque por cima do bolo em temperatura ambiente
4
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas

Decoração

1
Coloque em uma panela fora do fogo todos os ingredientes (a água, o suco de maracujá concentrado, açúcar, a polpa de maracujá e o amido de milho) e misture bem até o amido de milho dissolver
2
Leve ao fogo médio, sempre mexendo
3
Quando levantar fervura mantenha no fogo por 3-4 minutos para a calda ficar mais grossinha
4
Espere a calda esfriar e coloque em cima da mousse de maracujá

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Créditos: Natália Palmegiano