Bolos

Bolo de Limão com Mirtilos

Esse é o melhor bolo de limão da sua vida, …

N Natália Palmegiano Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

60 mL de Leite (1/4 de xícara)
60 mL de Limão espremido (1/4 de xícara)
120 g de Manteiga (6 colheres de sopa)
180 g de Açúcar (1 xícara)
2 unidades de Raspas de limão
3 unidades de Ovo
240 g de Farinha de trigo (2 xícaras)
10 g de Fermento químico (2 colheres de chá)
100 g de Mirtilos
140 g de Açúcar de confeiteiro (1 xícara)
30 mL de Limão espremido (2 colheres de sopa)
Mirtilos a gosto
Raspas de limão a gosto

Modo de preparo

Massa

1
Misture o leite com o limão espremido e reserve
2
Em uma tigela bata com a batedeira a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar e as raspas de limão até ficar esbranquiçado
3
Junte os ovos um a um
4
Depois aos poucos o leite talhado
5
Desligue a batedeira e adicione a farinha aos poucos
6
Quando ficar homogêneo junte o fermento químico
7
E depois metade dos mirtilos
8
Despeje 2/3 da massa em uma forma de 22cmx10cmx9cm com papel manteiga no fundo, não unte e nem enfarinhe as laterais
9
Adicione o restante dos mirtilos e finalize com a massa
10
Leve ao forno pré aquecido a 200°C e deixe por cerca de 40 minutos ou até fazer o teste do palito e sair limpo
11
Desenforme levemente morno

Cobertura

1
Misture o açúcar com o limão espremido e coloque sobre o bolo
2
Decore com alguns mirtilos e raspas de limão

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Créditos: Natália Palmegiano