Bolos

Bolo de Maçã Invertido

Bolo de Maçã é um clássico, só que esse bolo …

N Natália Palmegiano Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

2 unidades de Maçã
1/2 unidade de Limão
Água gelada
135 g de Açúcar (3/4 de xícara)
80 mL de Água (1/3 de xícara)
3 unidades de Ovo
1 unidade de Maçã picada
180 g de Açúcar (1 xícara)
80 mL de Óleo (1/3 de xícara)
80 mL de Leite (1/3 de xícara)
1 colher de chá de Canela em pó
180 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/2)
15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)

Modo de preparo

Etapa 1

1
Lave as maçãs
2
Corte ao meio e depois novamente ao meio
3
Retire as sementes e o talo
4
Fatie as maçãs e coloque em uma tigela com água gelada e esprema o limão
5
Dessa forma elas não vão ficar escuras

Calda

1
Coloque o açúcar e a água em uma panela e mexa um pouco
2
Leve no fogo médio
3
Quando iniciar fervura não mexa mais e reduza o fogo para baixo, deixe no fogo até formar uma calda clara e ainda rala
4
Despeje imediatamente em uma assadeira de 20x20cm e cubra com as maçãs fatiadas colocando-as lado a lado sobrepondo um pouquinho e reserve

Massa

1
Coloque no liquidificador os ovos, a maçã picada, o açúcar, o óleo, o leite e a canela em pó e bata por 1-2 minutos
2
Despeje em uma tigela e junte aos poucos a farinha de trigo e por último o fermento químico
3
Despeje a massa por cima das maçãs
4
Leve ao forno pré aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos ou até espetar o palito e sair limpo

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Créditos: Natália Palmegiano