Bolo de Mandioca com Coco de Liquidificador sem Glúten
Receita deliciosa e super fácil de fazer Receita extraída do …
Ingredientes
- 250 g de Mandioca crua picada
- 3 unidades de Ovo
- 240 g de Açúcar (1 xícara e 1/3)
- 200 mL de Leite de coco (1 garrafinha)
- 60 g de Manteiga (3 colheres de sopa)
- 112 g de Amido de milho (3/4 de xícara)
- 80 g de Coco fresco ralado
- 15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)
Modo de preparo
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1
Coloque no liquidificador o leite de coco, os ovos e a mandioca e bata bem por uns 3 minutos ou até ficar completamente homogêneo
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2
Acrescente a manteiga e o açúcar e bata mais um pouco
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3
Despeje em uma tigela e acrescente o amido de milho, misture enquanto acrescenta na mistura e o coco fresco ralado e misture
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4
Por último acrescente o fermento químico
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5
Despeje em uma assadeira untada com bastante manteiga (a que utilizei tem 28 x 22 cm)
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6
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 45 minutos ou até começar a dourar
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Créditos: Natália Palmegiano
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