Bolo de Morango com Chantilly

Modo de preparo

MASSA

1. 1

   <p>Coloque em uma batedeira os ovos e bata bem até ficarem bem fofos (cerca de 6 minutos)</p>

2. 2

   Acrescente aos poucos o açúcar, ainda com a batedeira ligada, de colherada em colherada

3. 3

   Em seguida o leite também aos poucos

4. 4

   Misture a farinha e o fermento

5. 5

   Coloque por cima da massa aos poucos peneirando e mexendo com uma espátula

6. 6

   Transfira para uma forma untada e enfarinhada de 23 cm de diâmetro

7. 7

   Leve ao forno preaquecido a 200C por cerca de 45 minutos

8. 8

   Quando o bolo já estiver frio desenforme (no meu caso eu utilizei forma de fundo removível então passei a faca nas laterais e virei em uma tábua, retirei a parte lateral e o fundo, em seguida retirei o papel manteiga)

9. 9

   Corte o bolo ao meio

RECHEIO

1. 1

   <p>Coloque no liquidificador o leite condensado, as gemas, o amido e o leite e bata por 1 minuto</p>

2. 2

   Transfira para uma panela e leve ao fogo sempre mexendo

3. 3

   Quando ferver mantenha no fogo por mais 3-4 minutos e desligue

4. 4

   Acrescente o creme de leite e a essência de baunilha e mexa bem

5. 5

   Transfira para um outro recipiente

6. 6

   Coloque um plástico filme em contato com o creme e leve para gelar

7. 7

   Depois de umas 2 horas ele já estará firme então retire o plástico firme e bata na batedeira para ficar bem cremoso, cerca de uns 2 minutos

COBERTURA

1. 1

   <p>Bata o creme tipo chantilly bem gelado na batedeira até atingir o ponto de chantilly, cerca de 3 minutos</p>

MONTAGEM

1. 1

   <p>Coloque um saco plástico dentro da forma limpa</p>

2. 2

   Coloque uma fatia de bolo (importante colocar o fundo do bolo assado para baixo, pois é o mais retinho para ficar no topo)

3. 3

   Coloque todo o recheio por cima

4. 4

   Depois coloque os morangos picadinhos (atenção para a dica de como deixar o morango sequinho no vídeo)

5. 5

   Em seguida a outra parte da massa de bolo, feche com o saco plástico próprio para alimentos e leve à geladeira (retire da geladeira o mais próximo possível antes de servir)

6. 6

   Depois espalhe o creme tipo chantilly por cima e pelas laterais e decore com morangos cortados ao meio e inteiros