Bolo de Tapioca com Coco e Goiabada
Essa receita tem aquela textura macia de tapioca que a …
Ingredientes
- 160 g de Tapioca granulada (1 xícara)
- 200 mL de Leite de coco (1 garrafinha)
- 240 mL de Água morna (1 xícara)
- 3 unidades de Ovo
- 120 mL de Óleo (1/2 xícara)
- 180 g de Açúcar (1 xícara)
- 50 g de Coco seco ralado (1 pacote)
- 120 g de Farinha de trigo (1 xícara)
- 15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)
- 150 g de Goiabada cremosa
- Coco seco a gosto
Modo de preparo
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1
Em uma tigela coloque a tapioca granulada o leite de coco e a água
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2
Deixe descansar por cerca de 15 minutos ou até que a tapioca absorva o líquido
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3
Junte os ovos, o óleo, o açúcar e o coco seco misture bem
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4
Finalize com a farinha de trigo e o fermento químico
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5
Despeje em uma forma de furo central untada e enfarinhada de 22 cm de diâmetro
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6
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe por cerca de 40 minutos ou até espetar o palito e sair limpo
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7
Desenforme de morno para frio e quando esfriar completamente cubra com a goiabada e finalize com o coco
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Créditos: Natália Palmegiano
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