Bolo de Tapioca
Um bolo fofinho e ao mesmo tempo compacto com a …
Ingredientes
- 3 unidades de Ovo
- 200 mL de Leite de coco (1 garrafinha)
- 60 mL de Óleo (1/4 de xícara)
- 240 g de Açúcar (1 xícara e 1/3)
- 150 g de Goma de tapioca (1 xícara)
- 120 g de Farinha de trigo (1 xícara)
- 15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)
Modo de preparo
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1
Coloque no liquidificador os ovos, o leite de coco, o óleo, o açúcar e a goma de tapioca
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2
Bata por 1-2 minutos
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3
Junte a farinha de trigo e bata por apenas 10 segundos
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4
Desligue o liquidificador e junte o fermento químico e mexa com um batedor de claras
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5
Despeje em uma forma untada com óleo e polvilhe açúcar, essa que estou usando é de furo central e tem 21 cm de diâmetro
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6
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos
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7
Desenforme de morno para frio
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Créditos: Natália Palmegiano
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