Bolo Floresta Negra

Modo de preparo

1. 1

   Coloque no liquidificador as gemas, o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate em pó e bata

2. 2

   Com o liquidificador ligado vá acrescentando a farinha

3. 3

   Caso a farinha fique nas laterais do copo do liquidificador, desligue-o e passe uma colher e depois ligue novamente. Reserve

4. 4

   Em uma tigela bata as claras em ponto neve

5. 5

   Misture delicadamente o bolo de chocolate do liquidificador com as claras em neve

6. 6

   Quando tudo estiver homogêneo termine com o fermento e mexa novamente

7. 7

   Distribua em uma forma de fundo removível untada com manteiga e chocolate em pó (22cm de diâmetro x 10 cm de altura)

8. 8

   Leve em forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos

9. 9

   Enquanto o bolo está no fogo vamos iniciar o recheio e cobertura

10. 10

    Inicie colocando todas as cerejas em uma peneira

11. 11

    Depois de escorrer uns 15 minutos coloque a calda marrasquino em uma bisnaga para poder regar o bolo com mais facilidade

12. 12

    Separe algumas cerejas para a decoração

13. 13

    As demais pique em 3 ou 4 pedaços

14. 14

    Para o preparo do chantilly é só bater o creme tipo chantilly bem gelado até que fique bem firme (caso goste mais doce pode colocar 2 colheres de sopa de açúcar)

15. 15

    Se preferir pode utilizar também o creme de leite fresco, nesse caso acrescente também 4 colheres de sopa de açúcar na hora de bater

16. 16

    Quando seu bolo estiver completamente em temperatura ambiente desenforme-o em um prato e inicie a montagem

17. 17

    Corte a massa do bolo 2 vezes

18. 18

    Na primeira massa coloque ⅓ da calda marrasquino

19. 19

    Coloque uma camada de creme tipo chantilly e por cima as cerejas picadas

20. 20

    Mais uma camada de massa, regue com a calda marrasquino, mais cerejas picadas

21. 21

    A última parte de massa molhe-a com a calda marrasquino pela parte interna (assim o Bolo absorve melhor

22. 22

    Cubra com a massa

23. 23

    Passe o creme tipo chantilly por toda parte de cima e laterais

24. 24

    Decore com raspas de chocolate e finalize com as cerejas