Bolos

Bolo Fudge de Chocolate

Receita deliciosa para você fazer na sua casa Receita extraída …

N Natália Palmegiano Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

240 mL de Creme de leite fresco (1 xícara)
100 g de Chocolate meio amargo picado
250 g de Chocolate meio amargo picado
5 unidades de Ovo
180 g de Açúcar (1 xícara)
37 g de Amido de milho (1/4 de xícara)
120 g de Manteiga (6 colheres de sopa)
20 g de Cacau em pó (2 colheres de sopa)
10 mL de Essência de baunilha (2 colheres de chá)
5 g de Fermento químico (1 colher de chá)

Modo de preparo

Cobertura

1
Aqueça o creme de leite em fogo médio
2
Antes de ferver junte ao chocolate meio amargo picado
3
Deixe por 3 minutos parado e depois misture bem
4
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas
5
Bata na batedeira até virar um chantilly de chocolate

Massa

1
Derreta o chocolate com a manteiga no micro ondas de 30 em 30 segundos até que fique homogêneo
2
Acrescente a essência e o cacau em pó e misture
3
Depois acrescente o amido e mexa novamente e reserve
4
Coloque na batedeira os ovos e o açúcar e bata bem até ficar um creme fofo e esbranquiçado
5
Junte a mistura de chocolate e bata mais um pouco até incorporar
6
Adicione o fermento químico e bata mais um pouco
7
Despeje em uma forma untada e enfarinhada
8
Utilizei uma de 21 cm de fundo removível forrada com papel manteiga no fundo e untada e polvilhada com amido de milho e cacau em pó
9
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 45-50 minutos, o importante é o palito ainda sair levemente sujo igual mostro no vídeo
10
Retire do forno e espere esfriar por completo e o fundo vai abaixar um pouquinho por conta da casquinha
11
Desenforme e cubra com o chantilly de chocolate

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Créditos: Natália Palmegiano