Bolo Mousse de Laranja

Modo de preparo

Massa

1. 1

   Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o suco de laranja e bata por 1 minuto

2. 2

   Com o liquidificador ligado acrescente a farinha de trigo e bata no máximo por 30 segundos

3. 3

   Desligue o liquidificador e adicione o fermento químico e mexa com uma espátula

4. 4

   Transfira para uma forma redonda de fundo removível untada e enfarinhada de 20 cm de diâmetro

5. 5

   Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e asse por cerca de 30-35 minutos ou até espetar o palito e sair limpo

6. 6

   Retire do forno e deixe esfriar

Mousse de laranja

1. 1

   Em uma tigela misture o leite condensado, o suco de laranja e as raspas de laranja até ficar homogêneo

2. 2

   Hidrate a gelatina sem sabor com a água e reserve

3. 3

   Bata o creme tipo chantilly bem gelado na batedeira até que fique em ponto de chantilly

4. 4

   Acrescente aos poucos a mistura de leite condensado e suco de laranja ao chantilly e mexa delicadamente

5. 5

   Quando tudo incorporar

6. 6

   Verifique se a gelatina está hidratada e leve ao micro ondas por 15 segundos para derreter ou ao banho-maria

7. 7

   Despeje na tigela e misture bem

Montagem

1. 1

   Com o bolo já frio passe uma faca em volta da forma e desenforme

2. 2

   Retire o papel manteiga do fundo

3. 3

   Para deixar o bolo bem nivelado e a mousse grudar bem corte o topinho

4. 4

   Lave a forma que fez o bolo

5. 5

   <p>E transfira novamente para a forma já limpa</p>

6. 6

   <p>Despeje a mousse de laranja por cima e leve para a geladeira por 3 horas</p>

Geleia de Laranja

1. 1

   Retire raspas da laranja e coloque em uma panela

2. 2

   Corte as laranjas ao meio e esprema todo o suco, assim como raspe a parte interna com uma colher para tirar toda a polpa, ou seja, os gominhos, mas sem tirar o bagaço

3. 3

   Retire as sementes da panela

4. 4

   Junte o açúcar e o suco de limão e leve ao fogo médio

5. 5

   Quando levantar fervura reduza o fogo e cozinhe por cerca de 6-8 minutos ou até chegar no ponto, onde você passa a espátula no fundo e demora um pouquinho pra juntar

6. 6

   Não deixe muito, pois quando ela esfria engrossa muito

7. 7

   Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente

8. 8

   Depois desenforme o bolo mousse e cubra com a geléia de laranja