Bolo Mousse de Leite Ninho

Modo de preparo

Bolo

1. 1

   <p>Coloque em uma batedeira os ovos e o açúcar e bata por cerca de 10 minutos na velocidade média-alta até ficarem bem fofos</p>

2. 2

   Desligue a batedeira e acrescente o leite, o óleo e a essência de baunilha e bata em velocidade baixa por 30 segundos apenas para incorporar os ingredientes

3. 3

   Retire a tigela da batedeira e agora a próxima etapa será na mão sem batedeira, acrescente metade da farinha peneirada e mexa delicadamente com um batedor de claras até ficar homogêneo

4. 4

   Por último acrescente o fermento químico junto com o restante da farinha de trigo, ambos peneirados e mexa novamente

5. 5

   Divida a massa em 2 formas de untadas e enfarinhadas de 21 cm de diâmetro

6. 6

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que espete um palito no meio e ele saia limpo

Recheio e Cobertura

1. 1

   Bata em uma tigela o creme de leite fresco gelado até ponto de chantilly e reserve na geladeira

2. 2

   Coloque na tigela da batedeira a manteiga picada gelada e bata até ficar bem fofo

3. 3

   Em seguida acrescente o leite condensado e o emulsificante para sorvete e bata em velocidade alta por 3 minutos

4. 4

   Acrescente o leite ninho e bata por 1 minuto

5. 5

   <p>Desligue a batedeira e comece a acrescentar aos poucos o chantilly e mexa delicadamente </p>

6. 6

   <p>Leve à geladeira</p>

MONTAGEM

1. 1

   <p>Corte a massa dos 2 bolos ao meio e reserve</p>

2. 2

   <p>Pique os morangos e deixe secando em papel toalha para que fiquem bem sequinhos e reserve</p>

3. 3

   <p>Forre a assadeira que assou o bolo com um saquinho plástico e coloque uma fatia de bolo</p>

4. 4

   <p>Coloque um pouco de recheio, espalhe e por cima coloque morangos picadinhos</p>

5. 5

   <p>Repita todo o processo de massa, recheio e morangos até finalizar com massa</p>

6. 6

   <p>Tampe e leve para a geladeira por 1 hora para ficar firme</p>

7. 7

   <p>Quando desenformar passe uma camada de creme por fora e decore com raspas de chocolate e com os morangos</p>