Bolos

Bolo Ouro Branco de Festa

Receita deliciosa e super fácil para você fazer na sua …

N Natália Palmegiano Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

360 mL de Leite (1 xícara e 1/2)
50 g de Amido de milho (1/3 de xícara)
3 Gemas
90 g de Açúcar (1/2 xícara)
200 g de Creme de leite (1 caixinha)
250 g de Chocolate meio amargo
8 Ouro brancos
2 Ovos
80 mL de Óleo (1/3 de xícara)
180 mL de Leite (3/4 de xícara)
225 g de Açúcar (1 xícara e 1/4)
240 g de Farinha de trigo (2 xícaras)
5 mL de Essência de baunilha (1 colher de chá)
10 g de Fermento químico (2 colheres de chá)
180 mL de Água (3/4 de xícara)
45 g de Açúcar (3 colheres de sopa)
2 mL de Essência de baunilha (1/2 colher de chá)
350 g de Chocolate branco picado
200 g de Creme de leite (1 caixinha)
4 Ouro brancos
Confeitos de chocolate branco e ao leite

Modo de preparo

Recheio

1
Peneire as gemas
2
Coloque em uma panela o amido de milho e um pouco do leite e mexa bem para que dissolva
3
Acrescente o restante do leite, as gemas peneiradas, o açúcar e o creme de leite misture bem
4
Leve ao fogo baixo sempre mexendo
5
Quando ferver mantenha no fogo por mais 3 minutos
6
Retire do fogo e coloque o chocolate picado
7
Mexa até que ele derreta
8
Transfira para uma tigela
9
Cubra com um plástico em contato

Massa

1
Coloque em uma tigela os ovos, o óleo, o leite e o açúcar e misture bem
2
Acrescente o farinha de trigo aos poucos e misture até que fique homogêneo
3
Depois a essência de baunilha e por último o fermento químico
4
Despeje em uma assadeira de 21 cm de fundo removível
5
Só com papel manteiga no fundo
6
Forno preaquecido a 200ºC por cerca de 35-40 minutos

Cobertura

1
Derreta o chocolate branco de 30 em 30 segundos
2
Quando estiver homogêneo acrescente o creme de leite
3
Mexa até ficar homogêneo

Montagem

1
Corte o bolo duas vezes, deixando 3 partes de massa
2
Coloque no fundo uma massa
3
Molhe com a calda
4
Coloque metade do recheio de chocolate
5
Por cima 4 bombons ouro branco picados
6
Depois mais uma fatia de massa
7
Regue com calda
8
Coloque o restante do recheio de chocolate
9
Por cima 4 bombons ouro branco picados
10
Depois mais a última fatia de massa regada com calda
11
Leve ao freezer por 1h para firmar
12
Cubra com a ganache de chocolate branco
13
Decore com os confeitos de chocolate preto e branco e com os bombons ouro branco cortados em metades

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Créditos: Natália Palmegiano