Bolo Souza Leão
Esse bolo é um dos mais antigos do Brasil, é …
Ingredientes
- 450 g de Açúcar cristal (2 xícaras e 1/2)
- 240 mL de Água (1 xícara)
- 160 g de Manteiga (8 colheres de sopa)
- 8 unidades de Gema
- 400 mL de Leite de coco (2 vidros)
- 500 g de Massa puba (5 xícaras)
- 1 pitada de Sal
- 10 mL de Essência de baunilha (2 colheres de chá)
Modo de preparo
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1
Em uma panela coloque o açúcar cristal e a água e leve ao fogo médio até ponto de fio
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2
Desligue o fogo e junte a manteiga, misture e reserve
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3
Em uma tigela peneire as gemas
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4
Depois coloque o leite de coco, a massa puba e uma pitada de sal
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5
Adicione metade da calda e mexa
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6
Depois mais calda e mexa
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7
Finalize com a essência de baunilha
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8
Coloque em uma forma de furo central de 22 cm de diâmetro untada com manteiga e açúcar
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9
Coloque em uma forma para fazer em banho-maria
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10
Forno a 200° por cerca de 50 minutos - 1 hora
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11
Desenforme ele morno
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Créditos: Natália Palmegiano
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