Bolo Vulcão de Brigadeiro

Modo de preparo

MASSA DO BOLO

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   <p>Depois que separou todos os ingredientes já ligue o seu forno para pré aquecer, é extremamente importante fazer esta etapa sempre</p>

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   <p>Como farei no forno elétrico, ligue apenas a resistência inferior e coloque na temperatura de 200ºC, caso faça no forno a gás ligue-o a 200ºC</p>

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   Depois disso, podemos iniciar o preparo da massa do bolo

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   <p>Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o chocolate em pó e bata muito bem</p>

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   <p>Se ficar resíduos no copo do liquidificador você deve parar de bater, retirar com uma espátula e bater mais um pouquinho</p>

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   Depois transfira tudo para uma tigela e comece a acrescentar aos poucos a farinha de trigo

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   <p>Quando a massa ficar homogênea adicione o fermento químico e mexa novamente</p>

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   <p>Transfira para uma forma de furo central (utilizei uma de 22cm de diâmetro por 9 cm de altura), untada com manteiga e polvilhada com uma mistura de farinha de trigo com chocolate em pó</p>

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   <p>E leve no forno que já esta pré aquecido a 200ºC</p>

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    <p>Mantenha apenas a resistência inferior ligada e programe o timer para 35 minutos, de qualquer forma fique de olho</p>

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    <p>Depois deste tempo mude a função para grill, que significa deixar apenas a resistência superior ligada e programe o timer por mais 5 minutos (no forno a gás deixe direto por aproximadamente 40 minutos)</p>

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    Após este tempo faça o teste do palito, se sair limpo já está pronto

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    <p>E é só retirar do forno e deixar esfriar para desenformar</p>

COBERTURA

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   <p>Coloque em uma panela com o fogo desligado o leite condensado e o chocolate em pó e misture bem</p>

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   Leve ao fogo médio sempre mexendo

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   Quando começar a borbulhar bastante cozinhe por mais 3 minutos e desligue o fogo

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   <p>Acrescente o creme de leite que vai dar aquela cremosidade</p>

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   Desenforme o bolo já frio em um prato grande e coloque a cobertura bem no meio da forma até que cubra todo o bolo

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   Espere a calda esfriar um pouco e depois decore com o granulado