Bolo Xodó da Bahia
Esse bolo é um clássico e fica absurdamente fofinho e …
Ingredientes
- 4 unidades de Clara
- 4 unidades de Gema
- 240 g de Açúcar (1 xícara e 1/3)
- 240 mL de Suco de laranja (1 xícara)
- 240 g de Farinha de trigo (2 xícara)
- 15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)
- 390 g de Leite condensado (1 lata)
- 120 mL de Água morna (1/2 xícara)
- 200 mL de Leite de coco (1 vidro)
- 25 g de Coco seco ralado (1/2 pacote pequeno)
Modo de preparo
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1
Bata na batedeira as claras até ponto de neve e reserve
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2
Em outra tigela bata as gemas, o açúcar, o suco de laranja e a farinha de trigo
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3
Adicione delicadamente as claras em neve aos poucos
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4
Após ficar homogênea junte o fermento químico
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5
Despeje a massa em uma forma de 20x30cm e leve ao forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 45 minutos
Cobertura
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1
Misture o leite condensado, a água morna e o leite de coco e despeje sobre o bolo
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2
Decore com um pouco de coco seco
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Créditos: Natália Palmegiano
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