Brownie de Chocolate com Gengibre

Modo de preparo

1. 1

   Coloque numa tigela a farinha de milho fina e o cacau em pó. Misture e reserve.

2. 2

   Numa panela, em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo picado com a manteiga sem sal cortada em cubos. Retire do fogo.

3. 3

   Adicione o suco de gengibre e misture.

4. 4

   Acrescente a mistura de farinha com cacau em pó (reservada acima). Misture bem e reserve.

5. 5

   Numa batedeira, coloque os ovos e o açúcar. Bata bem até dobrar de volume.

6. 6

   Com a batedeira ainda ligada, adicione o fermento em pó e bata até misturar.

7. 7

   Desligue a batedeira. Acrescente a mistura de chocolate e as nozes picadas. Misture.

8. 8

   Transfira a massa para uma assadeira retangular (18 cm x 30 cm) untada e forrada com papel manteiga.

9. 9

   Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

10. 10

    Retire do forno e cubra o brownie com papel manteiga.

11. 11

    Coloque outra assadeira do mesmo tamanho pressionando levemente o brownie para que fique mais compacto e úmido.

12. 12

    Deixe por aproximadamente 4 horas na geladeira.

13. 13

    Retire a assadeira de cima do brownie, desenforme, corte em quadrados e sirva em seguida.