Ambrosia com calda de canela
Receita extraída da descrição do vídeo do canal Receitas Rodrigo …
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 400 gramas de açúcar refinado
- 300 gramas de água filtrada
- 6 unidades de ovos batidos
- 1 pau de canela
- 4 cravos da índia
- 10 ml de suco de limão
Modo de preparo
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1
Em uma frigideira, coloque 150g de açúcar, a água, a canela e os cravos.
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2
Leve ao fogo e deixe ferver por 7 min.
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3
Em um bowl coloque os ovos e bata bem com um fuê.
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4
Acrescente o leite,o suco de limão, o restante do açúcar e bata mais um pouco.
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5
Adicione essa mistura na calda e misture bem.
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6
Mexa de vez em quando e quando começa a ferver vai talhar.
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7
Deixe secar por 15 minutos no mínimo.
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8
Os ovos vão cozinhado de fora para dentro até secar todo liquido e começar dá uma leve caramelizada transparente.
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9
Retire do fogo e deixe esfriar e sirva.
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Créditos: Rodrigo Hilbert
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