Pavê com biscoito wafer e chocolate ao leite
Receita extraída da descrição do vídeo do canal Receitas Rodrigo …
Ingredientes
- Pavê de biscoito wafer
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado para medir)
- 2 caixinhas de creme de leite sem soro
- 2 pacotes de biscoito wafer de chocolate
- 3 gemas
- 3 claras
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 300 gramas de chocolate ao leite
- 6 colheres de sopa de açúcar
- Raspas de chocolate para decorar
Modo de preparo
-
1
Pavê de biscoito wafer
-
2
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas. Misture bem até dissolver por completo o amido de milho.
-
3
Leve ao fogo brando para cozinhar e engrossar. Com o creme já com uma estrutura de mingau mole, retire do fogo e reserve.
-
4
Em um recipiente, coloque o chocolate, uma caixinha de creme de leite e leve ao fogo baixo para derreter em banho-maria e reserve.
-
5
Pique os biscoitos e reserve.
-
6
Bata as claras em neve. Com as claras já bem firmes, adicione o açúcar e siga batendo. Desligue a batedeira, adicione o restante do creme de leite e reserve.
-
7
Nas taças ou em uma travessa, coloque o creme branco, os biscoitos, a ganache de chocolate e o creme de claras.
-
8
Cubra com plástico filme e leve para geladeira por no mínimo 3 horas para firmar. Finalize com raspas de chocolate e sirva.
Em nosso site você também encontra mais receitas de Doces e Sobremesas. A Tuta seleciona para você as melhores receitas dos melhores canais do YouTube, para você preparar para a sua família e amigos — receitas para o jantar, almoço ou aquele delicioso lanche da tarde.
Créditos: Rodrigo Hilbert
Comentários
Entrar com o Google para comentar