Compota de morangos assados

Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 200 °C.

2. 2

   Lave, descarte os cabinhos e corte os morangos maiores ao meio, no sentido do comprimento. Mantenha os morangos menores inteiros.

3. 3

   Transfira os morangos para uma assadeira média, de preferência antiaderente. Polvilhe com o açúcar, regue com o caldo de limão e tempere com pimenta-do-reino moída na hora. Misture delicadamente com uma espátula.

4. 4

   Leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos, ou até formar uma calda brilhante e os morangos ficarem macios.

5. 5

   Retire do forno e transfira a calda e os morangos ainda quentes para um pote ou tigela — caso não use assadeira antiaderente, a calda pode grudar no fundo ao esfriar.

6. 6

   Antes de levar à geladeira, deixe a compota esfriar completamente. Ela dura até 7 dias armazenada em pote com fechamento hermético.