Creme de gemas

Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela média, junte o leite de coco, o creme de leite e o leite condensado.

2. 2

   Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até que ferva.

3. 3

   Desligue o fogo e tempere as gemas com um pouco dessa mistura quente.

4. 4

   Com um fuê, bata bem essa mistura de gemas.

5. 5

   Com as gemas já bem batidas, adicione a mistura das gemas na panela.

6. 6

   Volte a panela para o fogo baixo e misture vigorosamente sem parar até engrossar.

7. 7

   Com o creme já encorpado, desligue o fogo.

8. 8

   Deixe esfriar por 30 minutos, acrescente a castanha-de-caju e misture.

9. 9

   Distribua o creme em taças ou copos.

10. 10

    Cubra com plástico filme em contato direto com o creme para não criar película.

11. 11

    Leve à geladeira até ficar bem gelado.

12. 12

    Antes de servir, decore com as castanhas e as folhinhas de hortelã. Sirva em seguida.