Crumble de abóbora
Receita extraída da descrição do vídeo do canal Receitas Rita …
Ingredientes
- 1 kg de abóbora de pescoço descascada (doce)
- 1½ xícara (chá) de açúcar (doce)
- 3 cravos-da-índia (doce)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (massa)
- ⅓ de xícara (chá) de açúcar mascavo (massa)
- ½ xícara (chá) de aveia em flocos (massa)
- ½ xícara (chá) de coco fresco ralado (massa)
- 1 pitada de sal (massa)
- ½ colher (chá) de canela em pó (massa)
- 100 g de manteiga gelada em cubos (massa)
Modo de preparo
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1
Corte a abóbora em pedaços médios de 2 cm. Numa panela grande, junte os cubos de abóbora, o açúcar e os cravos.
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2
Leve ao fogo médio e deixe cozinhar, com a tampa entreaberta, por 15 minutos, ou até os cubos estarem cozidos mas ainda firmes (a abóbora solta líquido e forma uma calda rala).
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3
Abra a tampa e deixe cozinhar por mais 20 minutos, até a calda reduzir e a abóbora começar a desmanchar, mexendo de vez em quando para formar uma pasta.
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4
Desligue o fogo e reserve o doce (com a calda) para a montagem.
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5
Pré-aqueça o forno a 200°C. Separe um refratário redondo que comporte 1,5 litro e possa ir ao forno.
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6
Numa tigela, misture a farinha, o açúcar mascavo, a aveia, o coco, a canela e o sal. Junte a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.
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7
Transfira o doce de abóbora (com a calda) para o refratário. Distribua a massa sobre o doce.
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8
Leve ao forno por cerca de 30 minutos, até dourar e ficar crocante. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
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Créditos: Rita Lobo | Cozinha Prática
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