Dourada no Forno (Peixe Assado à Portuguesa)

Modo de preparo

1. 1

   Ligue o forno a 200°C.

2. 2

   Num tabuleiro de forno, coloque a cebola às rodelas e reserve. Numa tigela coloque os dentes de alho laminados, o azeite, o vinho branco, o pimentão doce, o sal, a pimenta preta e a salsa picada. Envolva tudo e reserve.

3. 3

   Lave as douradas, enxugue-as bem e faça dois rasgos no lombo, de cada lado na diagonal. Coloque o peixe no tabuleiro e espalhe à volta as batatas lavadas e escorridas. Regue o peixe com o molho em ambos os lados. Coloque à volta rodelas de tomate, pimento vermelho às tiras e rodelas de chouriço de carne.

4. 4

   Leve ao forno pré-aquecido a 200°C, durante cerca de 30 a 35 minutos.