Doces e Sobremesas

Espaguete de chocolate com pimenta e chantilly de amora

Receita extraída da descrição do vídeo do canal.

R Rodrigo Hilbert - Tempero de Família Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

2 xícaras de farinha de trigo
4 ovos
3 colheres de sopa de cacau em pó
Pimenta chile em pó a gosto
Uma pitada de sal
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de chá de água
1 xícara de amoras bem maduras
3 colheres de sopa de açúcar
2 xícaras de creme de leite fresco

Modo de preparo

Massa

1
Em uma bancada, adicione a farinha, o cacau, a pimenta e o sal e misture bem. Faça um buraco no meio e adicione os ovos.
2
Comece a incorporar os ovos na farinha e sove por no mínimo 20 minutos, até obter uma massa lisa e homogênea.
3
Separe a massa em 2 pedaços e abra com um rolo ou máquina de macarrão até ficar bem fina.
4
Corte no formato de espaguete e polvilhe farinha para não grudar e secar.
5
Em uma panela funda, ferva água e cozinhe o macarrão até ficar al dente.

Calda

1
Coloque a água, o açúcar e a manteiga em uma panela e leve ao fogo baixo até ferver. Quando começar a ferver, desligue.
2
Escorra o macarrão cozido, descartando toda a água. Passe o macarrão pela calda e sirva com frutas vermelhas e chantilly.

Chantilly de amora

1
Antes de começar, leve o creme de leite ao freezer para ficar bem gelado.
2
No liquidificador, bata as amoras até virar um creme. Reserve.
3
Na batedeira, bata o creme de leite gelado até atingir o ponto de chantilly. Com a batedeira ligada, adicione o açúcar.
4
Desligue a batedeira e adicione o creme de amoras, mexendo delicadamente para não desandar.

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Créditos: Rodrigo Hilbert - Tempero de Família