Focaccia com queijo e molho de tomate
Receita extraída da descrição do vídeo.
Ingredientes
- 5 fatias de focaccia
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 100 gramas de queijo meia cura ralado
- 2 ramos de tomilho
- 3 tomates
- 1 passata de tomates
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 50 mililitros de azeite para o molho
- Azeite a gosto para torrar as focaccias
Modo de preparo
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1
Em uma panela, coloque 50 mililitros de azeite e leve ao fogo para aquecer. Refogue o alho com azeite e adicione os tomates.
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2
Tempere com sal e adicione o molho inglês, açúcar mascavo e um ramo de tomilho (só as folhas). Misture bem e junte a passata.
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3
Deixe apurar em fogo baixo por 30 minutos. Desligue o fogo e reserve.
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4
Misture os queijos. Regue uma frigideira com fios de azeite e leve ao fogo.
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5
Coloque o restante de tomilho na frigideira para perfumar e adicione as fatias de focaccia e deixe torrar sem queimar.
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6
Em seguida, retire da frigideira e coloque em um recipiente de sua preferência.
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7
Coloque a mistura de queijos na focaccia e derreta no forno ou com a ajuda de um maçarico. Com o queijo já derretido, finalize com o molho de tomate e sirva.
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Créditos: Rodrigo Hilbert
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