Frango à Parmegiana

Modo de preparo

1. 1

   Corte o peito de frango em fatias e tempere com os dentes de alho triturados, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta do reino e páprica doce, espalhando bem o tempero pelos filés.

2. 2

   Empane os filés passando na farinha de trigo. Bata os ovos e passe os filés neles; por fim, passe os filés na farinha de rosca. Repita esse processo com todos os filés.

3. 3

   Em uma frigideira, coloque óleo até cobrir o fundo e frite os filés empanados por cerca de 2 minutos de cada lado. Passe-os para papel toalha e deixe escorrer o excesso de óleo.

4. 4

   Em um refratário, coloque ½ sachê do molho de tomate e espalhe bem pelo fundo. Adicione os filés fritos e coloque uma colher de molho por cima de cada um.

5. 5

   Acrescente as fatias de presunto por cima, adicione o restante do molho e, por fim, o queijo muçarela ralado.

6. 6

   Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por cerca de 20 minutos. Finalize com salsinha a gosto e sirva.