Frango Empanado com Nibs de Cacau e Flocos de Milho

Modo de preparo

1. 1

   Corte o peito de frango em pequenas iscas e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

2. 2

   Em um bowl misture nibs de cacau e flocos de milho; em outro recipiente bata os ovos e tempere com sal; e em outro recipiente coloque a farinha de trigo.

3. 3

   Passe as iscas na farinha de trigo, depois no ovo e por fim na mistura de nibs de cacau e flocos de milho.

4. 4

   Em uma frigideira coloque óleo para fritar por imersão e leve ao fogo para aquecer.

5. 5

   Com o óleo já quente, frite por 5 minutos a 170°C.

6. 6

   Com uma escumadeira retire do óleo e deixe escorrer em uma peneira de ferro para o ar circular e deixar as iscas de frango bem sequinhas e crocantes.

7. 7

   Sirva ainda quente.