Fricassê de Frango
Este fricassê de frango combina frango desfiado refogado com milho …
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho escorrida
- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde em rodelas
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- Batata palha para polvilhar
- 1 lata de milho (creme de milho)
- 1 colher (sopa) de manteiga (creme de milho)
- 1 xícara (chá) de leite (creme de milho)
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo (creme de milho)
- 1 caixa de creme de leite (creme de milho)
- Sal a gosto (creme de milho)
Modo de preparo
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1
Para o creme de milho, no liquidificador, bata o milho, a manteiga, o leite, a farinha, o creme de leite e o sal por 1 minuto.
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2
Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Desligue e reserve.
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3
Em uma panela, derreta a manteiga, em fogo médio e refogue a cebola por 3 minutos.
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4
Junte o tomate e refogue por 2 minutos.
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5
Junte o frango, o milho, as azeitonas, o sal, a pimenta e o cheiro-verde e refogue por mais 3 minutos.
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6
Arrume o refogado em um refratário médio, cubra com creme de milho e coloque colheradas de requeijão.
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7
Polvilhe o queijo e leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos ou até dourar.
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8
Polvilhe batata palha e sirva.
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Créditos: Guia da Cozinha
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