Majarete (Doce de Milho)

Modo de preparo

1. 1

   Corte apenas a parte amarela dos grãos de milho da espiga e adicione no liquidificador.

2. 2

   Junte o leite, a canela em pó, o açúcar e o amido de milho. Bata bastante, por no mínimo 3 minutos.

3. 3

   Coe e descarte a parte sólida.

4. 4

   Despeje o líquido em uma panela e adicione os paus de canela e o sal.

5. 5

   Leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo.

6. 6

   Quando engrossar, com consistência de iogurte (cerca de 15 minutos), retire do fogo.

7. 7

   Prove e adicione mais açúcar a gosto, se necessário.

8. 8

   Distribua em recipientes de sobremesa e raspe noz-moscada por cima.

9. 9

   Leve à geladeira antes de servir (ou sirva morninho).