Doces e Sobremesas

Manjar de coco com calda de ameixa

Receita extraída da descrição do vídeo.

R Receitas GNT Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

8 colheres (sopa) de açúcar (calda)
2 copos de água
200g de ameixa
1L de leite
150g de coco ralado
200ml de leite de coco
8 colheres (sopa) de açúcar (manjar)
6 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

Calda

1
Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até fazer uma calda com cor de caramelo.
2
Adicione a água com cuidado (ela pode espirrar) e espere que ela derreta o açúcar novamente (a calda vai endurecer quando você adicionar a água).
3
Quando começar a ferver, coloque as ameixas e misture bem.
4
Desligue e deixe esfriar.

Manjar de coco

1
Em uma panela, leve ao fogo o leite, o coco ralado, o leite de coco, o açúcar e o amido de milho, mexendo até chegar ao ponto de um mingau (cerca de dez minutos).
2
Transfira para uma forma de pudim (com furo no meio) untada com óleo.
3
Deixe esfriar e leve à geladeira até firmar (aproximadamente duas horas).
4
Desenforme e regue com a calda.
5
Conserve na geladeira e sirva gelado.

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Créditos: Receitas GNT