Mousse de caju com crumble de castanha e mel

Modo de preparo

Mousse

1. 1

   Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de caju e o creme de leite até obter um creme liso e homogêneo.

2. 2

   Dissolva a gelatina sem sabor na água quente.

3. 3

   Com o liquidificador ainda em movimento, adicione a gelatina sem sabor e bata por mais um minuto.

4. 4

   Coloque em taças e deixe na geladeira por no mínimo 3 horas.

Crumble

1. 1

   Bata a castanha em um processador ou pilão até que fique triturada.

2. 2

   Junte a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga e misture até formar uma mistura uniforme.

3. 3

   Coloque essa mistura em uma frigideira teflon e leve ao fogo bem baixo.

4. 4

   Mexa até ficar crocante e sequinha e deixe esfriar.

5. 5

   Sirva por cima do mousse de caju com o mel de cacau.