Mousse de Chocolate Branco e Canela
Receita extraída da descrição do vídeo do canal Tastemade Brasil …
Ingredientes
- 170g (1 barra) de chocolate branco
- 80ml de leite (1/3 de xícara)
- 2 ramas de canela
- 2 claras de ovo
- 200g de nata ou creme de leite fresco
- 1/2 colher de chá de canela em pó
Modo de preparo
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1
Pique em lâminas bem finas, ou rale, o chocolate branco. Reserve 3 quadradinhos para a decoração.
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2
Leve ao fogo baixo o leite com as ramas de canela.
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3
Quando ferver, despeje através de uma peneira sobre o chocolate.
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4
Mexa com uma espátula até que derreta totalmente.
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5
Em outra tigela, bata as claras em neve até formarem picos duros.
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6
Em uma terceira tigela, bata a nata até que fique um pouco mais firme, um ponto antes de chantilly.
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7
Misture delicadamente ao chocolate. Em seguida, misture com cuidado as claras em neve.
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8
Sirva em taças ou copinhos.
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9
Para decorar, misture o chocolate restante ralado e a canela em pó. Polvilhe sobre o mousse.
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10
Leve à geladeira durante 3 horas, até que fique firme.
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Créditos: Tastemade Brasil
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