Muffin de Limão
Se você quer uma opção de lanchinho super prático esse …
Ingredientes
- 2 unidades de Ovo
- 85 g de Iogurte natural (1/2 pote)
- 60 mL de Limão espremido (1/4 de xícara)
- Raspas de 2 limões
- 60 mL de Óleo (1/4 de xícara)
- 180 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/2)
- 135 g de Açúcar (3/4 de xícara)
- 10 g de Fermento químico (2 colheres de chá)
- 20 g de Açúcar perolado (2 colheres de sopa)
Modo de preparo
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1
Em uma tigela coloque os ovos, o limão espremido, as raspas de limão, o iogurte e o óleo e bata
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2
Em outra tigela coloque a farinha de trigo e o fermento químico e misture
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3
Adicione eles peneirados na tigela de líquidos e mexa apenas até ficar homogêneo
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4
Distribua a massa nas forminhas, preencha apenas 3/4 da forminha, prefiro utilizar um pegador de sorvetes para preencher as forminhas
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5
Se utilizar forminhas de silicone próprias para muffins, unte com uma fina camada de manteiga para as gotinhas não grudarem no fundo e laterais e preencha com massa até 3/4 da forminha
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6
<p>Decore com o açúcar perolado</p>
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7
Leve ao forno pré aquecido a 230ºC por 5 minutos
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8
Depois reduza para 200ºC e deixe por cerca de 10-12 minutos
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9
Retire os bolinhos da assadeira e deixe esfriarem em uma grade para não transpirarem
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Créditos: Natália Palmegiano
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