Nuggets de Frango Caseiro

Modo de preparo

1. 1

   Corte o filé de frango em cubos.

2. 2

   No processador, adicione o frango, o suco de limão, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica doce e bata bem.

3. 3

   Adicione a salsinha, o manjericão e a gema do ovo (reserve a clara para usar depois) e bata novamente.

4. 4

   Pegue porções da massa, faça uma bolinha, achate um pouco e modele os nuggets; repita até finalizar a massa.

5. 5

   Para empanar, passe primeiro na farinha de trigo, depois na clara e depois na farinha panko ou farinha de rosca.

6. 6

   Para assar no forno: disponha os nuggets em uma forma antiaderente, regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo e regando novamente com azeite.

7. 7

   Para fritar: em uma panela com óleo, frite os nuggets até dourar de um lado, vire e doure do outro. Escorra em papel-toalha para retirar o excesso de gordura.