Pão de alho com cogumelos na chapa
Receita extraída do site oficial do canal GNT / receitas.globo.com
Ingredientes
- 2 fatias grossas de pão
- 1 dente de alho
- Azeite
- 2 colheres de chá de tomilho fresco
- 1 colher de sopa de manteiga
- 800 gramas de cogumelos sortidos (shitake, paris, portobello)
- 2 colheres de sopa de molho shoyu
- Sal a gosto
Modo de preparo
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1
Limpe bem os cogumelos usando um pano úmido ou escova. Nunca molhe os cogumelos em água corrente, para não ficarem borrachudos.
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2
Fatie os cogumelos verticalmente.
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3
Coloque metade da manteiga numa chapa preaquecida e, em seguida, despeje os cogumelos cortados.
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4
Adicione o molho shoyu. Mexa os cogumelos e teste o sal.
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5
Adicione tomilho fresco e misture, sempre virando os cogumelos, por cerca de 10 minutos. Tire da chapa e reserve.
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6
Em um pilão, amasse um dente de alho, acrescente o restante da manteiga e uma pitada de sal, até formar uma pasta.
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7
Espalhe a pasta nas fatias de pão, coloque-as na chapa com o lado da pasta de alho para baixo e pressione.
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8
Quando o pão der uma tostada, retire da chapa.
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9
Sirva os pães com os cogumelos por cima.
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Créditos: Receitas
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