Pão Francês Caseiro
Receita extraída da descrição do vídeo do canal oficial Dona …
Ingredientes
- 600g de Farinha de Trigo Para Pães Dona Benta Especialidades
- 380 ml de água
- 8g de sal
- 3g de açúcar
- 10g de Fermento Biológico Fermix Dona Benta
Modo de preparo
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1
Em um bowl coloque a farinha, o sal e o açúcar.
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2
Deixe bater um pouco.
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3
Adicione a água aos poucos, mexendo com as mãos, até a massa formar uma bola — não precisa ficar lisa.
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4
Acrescente o fermento e sove novamente até homogeneizar a massa (lisa e uniforme).
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5
Modele bolinhas, abra com um rolo de massa e enrole. Deixe fermentar.
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6
Disponha em uma assadeira untada com um fio de óleo, faça um corte acima de todos.
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7
Cubra com cuidado usando papel filme e deixe fermentar por 10h a 12h na geladeira, até obter quase o dobro do tamanho.
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8
Retire da geladeira. Faça um corte comprido no pãozinho.
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9
Passe um pouco de água na superfície.
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10
Asse em um forno a 180 graus, até ficar dourado.
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Créditos: Dona Benta
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