Petit gateau de queijo com carne seca

Modo de preparo

Carne seca

1. 1

   Em uma panela de pressão coloque a carne seca e adicione água até cobrir.

2. 2

   Junte as folhas de louro e tampe a panela.

3. 3

   Leve a panela ao fogo para cozinhar a carne seca.

4. 4

   Cozinhe a carne seca na pressão por 20 min.

5. 5

   Após esse tempo desligue o fogo da panela de pressão e retire a carne seca da água e deixe esfriar.

6. 6

   Desfie bem a carne seca.

7. 7

   Em uma panela adicione a manteiga de garrafa a gosto e leve ao fogo para aquecer.

8. 8

   Junte o alho e doure, após dois minutinhos entre com a cebola e a carne seca, misture bem até que a carne seca fique bem refogada.

9. 9

   Finalize com o cheiro verde, desligue o fogo e reserve.

Petit gateau de queijo

1. 1

   Em uma panela adicione os queijos e a manteiga.

2. 2

   Leve ao fogo baixo para derreter e não precisa ferver.

3. 3

   Com tudo já derretido reserve.

4. 4

   Em um bowl bata as gemas com os ovos inteiros.

5. 5

   Junte a farinha de trigo e misture bem com um fuê.

6. 6

   Inclua os queijos e a manteiga já derretidos e acerte o sal.

7. 7

   Unte com desmoldante forminhas de petit gateau.

8. 8

   Monte as forminhas com a massa e leve para refrigerar por 1 hora na geladeira.

9. 9

   Pré-aqueça o forno a 240°C.

10. 10

    Leve as forminhas para o forno e asse por 8 min.

11. 11

    Retire do forno e deixe descansar por 5 min e desenforme.

Finalização

1. 1

   Sirva o petit gateau com a carne seca.