Porco Ensopado na Cerveja Preta
Porco ensopado na cerveja preta com bacon, pimentão e tomate, …
Ingredientes
- 300g de carne de porco cortada em cubos (picanha ou fraldinha suína)
- 150g de bacon bem picado
- 1 xícara de óleo
- 355ml de cerveja preta
- 2 tomates
- 1 pimentão verde
- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 ramos de alecrim fresco
- 2 folhas de louro
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
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1
Pique a cebola, o alho e o bacon e reserve. Corte a carne de porco em cubos.
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2
Numa panela, refogue o alho, coloque metade da cebola picada e acrescente o bacon. Deixe dourar.
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3
Adicione as folhas de louro, a carne de porco, o alecrim e tempere com sal e pimenta-do-reino. Pique o pimentão e os tomates e reserve.
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4
Deixe dourar bem a carne, por aproximadamente 10 minutos, adicione o restante da cebola, metade dos tomate picados e o pimentão.
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5
Depois que o caldo engrossar, acrescente o restante do tomate picado e deixe no fogo por mais 5 minutos.
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6
Acrescente a cerveja preta. Deixe reduzir o molho por aproximadamente 5 minutos. Sirva quente.
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Créditos: Receitas
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